そんなヤーコンですが、整腸作用のあるフラクトオリゴ糖が多く含まれていることから、近年健康野菜として注目を集めるようになりました。 加えて食物繊維、ポリフェノール、ベータカロチン、ビタミンCなど栄養素も豊富なため、美容や健康に関心を持っている方からの注目度も高く、話題の食材となっています。 21 апр. 2021 г.
ヤーコンの効能は？
ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は、腸内に棲んでいる善玉菌と呼ばれる有益な腸内細菌のエサとなり、その増殖を促進します。 結果として悪玉菌の増殖を抑えて腸内環境を整え、便秘や肌荒れの改善、免疫力の増強などといった効果につながることが期待されます。
ヤーコンの毒性は？
ヤーコンの食べすぎると、「フラクトオリゴ糖」の過剰摂取となり、下痢を引き起こす可能性があります。 フラクトオリゴ糖は腸内環境を整える栄養素のため、過剰に摂取すると、便通が良くなりすぎて、下痢を引き起こす可能性があります。 ヤーコンの食べすぎは良くないんだ! ヤーコンには「クロロゲン酸」という栄養素も含まれています。
ヤーコンの栄養価は？
ヤーコンのカロリーは生の状態のものであれば、100g当たり54kcalで、食物繊維が1.1g、カリウム240mg、カルシウム11mg、マグネシウム8mg、リン31mg、他にも鉄、亜鉛、銅、マンガンなどを含み、βカロテンを22mg、ビタミンB1やビタミンB2なども含んでいます。
ヤーコンのダイエット効果は？
しかし、なぜダイエットに良い効果的なのでしょうか？ ヤーコン茶には、食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消の効果を期待することができます。 特に水溶性の食物繊維が豊富です。 これによって、腸内の環境を整え、余分な脂肪や糖などをどんどん排出してくれます。
