旬の食材にはどんなメリットがある？ 食材が多く収穫できるので比較的価格が安くなる 栄養価が高い 新鮮でおいしさが増す
旬の食べ物 なぜいいのか？
旬の食材は、そうでないときと比べて香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられる。 そのため、少ない調味料でもおいしく味わうことができ、塩分や糖分などのとりすぎを抑えるのに役立つ。 多くの食材で、旬の時期はそうでない時期に比べ、栄養価が高い。
旬野菜なぜいいのか？
旬の野菜や魚などを食べることが、免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりと、丈夫なからだづくりにつながっていきます。 旬のものは太陽と大地から最高の恵みを受けて育っているため、生命力が強く、栄養価も高くなっています。
和食はなぜ体に良いのか？
主食はエネルギー源となる炭水化物を多く含むご飯、主菜は肉や魚、大豆製品など筋肉や血液の材料となるたんぱく質、副菜にはお浸し、煮物、和え物などを利用することで体の調子を整えるビタミン、ミネラル、味噌汁からも野菜か海藻類が補えるため、生活習慣病の予防に役立つ食物繊維も補えます。
食べ物 旬 なぜ？
旬の食べ物は安価で手に入る上に栄養価が高く、旬の時期に食べることでその時期の身体に必要な栄養素をとることができます。 例えば、夏に食べるスイカは水分量が多く、身体を冷やし脱水症状を防ぐと言われています。
