たけのこの旬は3～4月頃の春です。 2月下旬頃から出回りはじめ、5月下旬頃までが収穫時期。 出荷量は3月から徐々に増え始め、ピークは4月です。 皮付きのたけのこが手に入った場合、時間が経つごとにあくによるえぐみ（苦みや渋み）が出てくるので、手に入れた当日か、遅くとも翌日にはあく抜きをしましょう。 26 янв. 2021 г.
たけのこ アク抜きしてから何日持つ？
ここではたけのこのあく抜きに引き続き、たけのこの保存方法や、料理への使い方をまとめています。 基本はゆがいたゆで汁ごと保存です。 そうすることで冷蔵庫で4〜5日は日持ちしてくれますので！
真竹のタケノコはいつ？
マダケ（真竹、苦竹） 細身で皮には黒いまだら模様があるのが特徴。 地面から出ているたけのこを、根元のあたりで折って収穫します。 あくが強く少し苦味があります。 旬は5月から6月頃。
たけのこ いつから取れる？
タケノコ掘りの時期 タケノコの旬は春。 関東近辺だと4月からGW明けごろまでがタケノコ掘りに適した時期です。
たけのこ いつから売ってる？
たけのこは2月頃から出回り始め、5月頃までがシーズンです。 取り扱い量は約1,770トン。 最も多いのは福岡県産（約441トン）で全体の約25％を占めています。
