特にレタスや白菜などの葉物野菜は日照不足の影響を受けやすいとされます。 野菜を消費する量は急に増えたり減ったりしないので、農家などが収穫する野菜の量が主に値段を左右します。 24 окт. 2021 г.
最近 野菜が高いのはなぜ？
一番の要因として考えられるのは異常気象や天候不良でしょう。 天候によって野菜の生育状況や収穫状況は大きく変わります。 生育状況が悪化し収穫量が低下してしまうと、一般的に価格は高騰する傾向にあります。 野菜は長期保存が難しいこともあり、供給量の変動がダイレクトに価格に影響するためです。
野菜高騰 なぜ 2021？
なぜ短期間でこれほどレタスの価格が高騰したのかというと、2021年の8月に起きた記録的な長雨や日照不足がレタスの生育状況に影響し、収穫量が落ち込んでしまったためです。 供給量が少なくなり、需要と供給のバランスが崩れて価格が大きく高騰してしまいました。
レタスはなぜ高い？
日照不足が続いていることで野菜が高値となっています。 レタスや白菜の卸売価格は平年の2倍以上となっています。 気象庁によりますと、今月に入ってから日本付近に前線が停滞する日が多くなっています。 地域によっては日照時間が平年と比べて30％から40％少ないところもあり低温も続いています。
ほうれん草はなぜ高い？
値上がりの最大の理由は、雨による日照不足です。 家で料理する人が増えたことなどから、店での野菜の販売量は、新型コロナの感染拡大前に比べ、約3倍になりました。 需要と供給のバランスが崩れていることも、背景にあるといいます。 こうした中、今、少しでもお値打ちのものがないか聞いてみると…
