かぼちゃの旬は収穫時期とは違う スーパーには1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。 かぼちゃを育てたことがある人ほど、かぼちゃの旬を聞いてびっくりするのでは。 なぜならかぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期だからです。 普通野菜は採れたてが美味しいものですよね。 20 авг. 2021 г.
かぼちゃは夏の野菜ですか？
かぼちゃといえば、秋のハロウィンや冬の煮物など、寒い時期の野菜という印象がある方も多いのではないでしょうか？ 実は、国内産のかぼちゃの収穫時期は4月から9月頃なので、夏の野菜なんです。
かぼちゃは何野菜？
緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい） ほうれん草・にんじん・かぼちゃなど、カロテンを可食部100g中に600マイクログラム(600μg)以上含む野菜の総称。
かぼちゃはいつが旬？
国産かぼちゃの旬は、夏と冬の2回あります。 日本では、冬至にかぼちゃを食べる風習があるので、冬に最盛期を迎えると思っている方も多いでしょう。 しかし、かぼちゃが最も多く収穫される時期は7月～8月です。 かぼちゃの一大産地である北海道での収穫は少し遅く、8月〜10月ですが、全国的に夏に多く出回ります。
かぼちゃの良さは？
かぼちゃは、緑黄色野菜の代表格です。 カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。 別名「若返りのビタミン」とも呼ばれているビタミンEや、皮膚や粘膜・眼を保護するβ‐カロテン（ビタミンA）などがあります。 食物繊維も多く、便通を良くしたり、血圧の急激な上昇を防ぐ働きがあります。
