葉しょうがの収穫時期は、葉が8枚ほど生えてきて、根茎が少し大きくなってきたであろう7〜8月頃が適期です。 20 мая 2021 г.
しょうがの収穫はいつか？
収穫期 矢ショウガ：7～8月葉ショウガ：8～9月根ショウガ：10～11月 ショウガの収穫期間は長く、本葉が2～3枚開いた頃の矢ショウガから、成熟しきった秋の根ショウガまで半年ほどに及びます。 株間が狭ければ間引きを兼ねて矢ショウガの収穫をすることもできます。 根ショウガは地上部の茎葉が黄化した時が収穫適期。
谷中生姜 いつ？
葉生姜（谷中生姜）の旬 葉生姜の旬は6～8月。 新生姜が育ち始めて2～3ｃｍの大きさになったとき、葉をつけたままの状態で出荷される。 茎をつけたまま味噌をつけて食べたり、甘酢に漬けたりする。 東京都台東区の谷中で特産されていたことから、「谷中しょうが」ともいわれる。
生姜は何月頃に植えるんですか？
※植え付ける時期は4月末～5月上旬。 気候が安定し地温が15℃以上確保できる頃に植えましょう。 地温が15℃以下になると生育が沈滞し、タネショウガが腐ってしまいます。
生姜 何月？
９〜10月、ようやく生姜の収穫を始めます。 この時期のまだ若い生姜は、肌が白くてほんとにきれいなんです。 繊維も少なくてみずみずしい。 カットするとフレッシュな香り。
