高等動物では、消化酵素の多くは膵臓(すいぞう)でつくられ、消化腺(せん)から消化管内に分泌される。 下等動物では、原形質中に存在し、細胞内消化に携わる。 なお酵素そのものもタンパク質からなっている。
酵素は何にきく？
また、体の中では消化の他に代謝においても重要な役割を果たしています。 吸収された栄養素からエネルギーを作り出す反応、体内の有害物質を処理し尿などと一緒に排泄する反応の他、体の成長、免疫反応、体の調節機能などにかかわる多くの反応に酵素が関与しています。
酵素はどこで働くか？
①酵素には、細胞外で働く酵素と細胞内で働く酵素がある。 ②細胞外で働く酵素には、消化酵素などがある。 ③酵素の多くは、細胞内で働く酵素である。
酵素は何からできているか？
生体内で化学反応を促進するのにはたらいている「酵素」という物 質もタンパク質からできている。 生体内で起こる合成反応や分解反応などの化学反応を代謝と言う。
アミラーゼ どこに含まれる？
膵臓（すい臓）は胃の後ろにある長さ15センチぐらいの臓器で、消化液を分泌する外分泌機能と、ホルモンを分泌する内分泌機能をもっています。 膵液は、膵管を通して十二指腸内へ送られます。 この膵液は糖質を分解するアミラーゼ、たんぱく質を分解するトリプシン、脂肪を分解するリパーゼなどの消化酵素、核酸の分解酵素を含んでいます。
