かつて日本人はコメばかりを食べていた。 日本が西洋的な近代化を開始する直前の江戸時代（1603～1868）後期には、1人1日3合（450グラム）ものコメを食べていたと推計される。 8 сент. 2018 г.
昔の人はどうやってお米を食べていた？
稲作の伝来当時の食べ方は、不完全な脱穀精米の状態の米を、土器で煮て食べたと考えられています。 その次はある程度精製された米を「蒸す」のが一般的な食べ方でした。 これは、熱効率の悪さから煮る方法では時間がかかりすぎることなどが理由として考えられます。
武士 米 何合？
戦国時代の侍は1日6合食べていた!?
大人 ご飯 何合？
ごはん中盛り（150g）の米は約0.4合程度となります。 2人分のご飯を炊く場合は、米1合程度が目安となります。 2人とも小食の場合は少々余りますが、育ち盛りや多めに食べる人がいる場合は、少し多めに炊飯します。
幕末の食事は？
幕末頃は、まず朝に１日分のご飯を炊き、炊き立てのご飯に味噌汁だけ。 昼食は冷や飯に魚か野菜を添える程度で、夕食は「夜おかゆ」か「お茶漬け」が一般的で、茶漬けに漬物（沢庵大根１本15文）である。 つまり、昼食が一汁一菜（冷や飯に味噌汁、おかず一品と漬物）と最も豪華な食事であった。
