着いた日から要冷蔵で6日間のお日保ちです。
保存料を使用していないため、賞味期限は解凍後、冷蔵5℃以下で７日間となります。 長期保存の場合は冷凍のまま保存して下さい。 保存方法を教えてください。 冷凍状態で届きました商品は、そのまま冷凍庫にて保存してください。
●白みそと混ぜる味噌の方は、お味噌汁に使う味噌でけっこうです。 2日目くらいからが美味しく食べられます。 4，5日漬けていても美味しいです。 1週間は日持ちします。
西京白味噌は密封容器に入れ、冷蔵庫で約1か月保存できます。 冷蔵庫の中でも熟成されますので、時々全体をかき混ぜてください。
サワラから出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ってから味噌床に漬けます。 切り身の上下に味噌床がまんべんなく広がるよう、ゴムヘラなどを使って味噌を広げるとよいです。 漬け込んだ保存容器は冷蔵庫の中に入れ、最低で一晩〜1日以上、長くて4〜5日までを目安に漬け込むとよいです。
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