おみそ汁の香りが一番たち、おいしく飲めるのは75℃とされています。 できあがりの温度は沸騰直前（煮えばな）の95℃なので、そこからおたまでお椀によそい、食べるころに丁度良い温度になっています。 やはりおみそ汁は、出来立てが一番おいしいのです。
味噌汁の適正温度は？
味噌汁のおいしい温度は75℃程度といわれています。 沸騰直前で火を止めてお椀によそうと、食べるころにはちょうどいい温度になりますよ。 以上のことから、沸騰させないことで味噌の香り、温度ともに味噌汁のおいしい条件がそろうのです。
味噌汁 何日持つ 常温？
常温の場合、原則として、長時間の保存はできません。 味噌汁を常温で保存できるのは、5時間～半日程度でしょう。 特に、夏場は数時間で傷む場合があるため、作ったら、できるだけ早めに食べましょう。 また、後述しますが、味噌汁に入れる具材によっては、さらに雑菌が繫殖しやすくなる場合があります。
お味噌 何度？
麹が好きな温度というのは、味噌が発酵する温度のことです。 また、その温度も20度から30度。 どちらかというと30度前後だそうです。
インスタント味噌汁 何度？
90度はインスタントのお味噌汁という、ナイスな使い道を教えていただきました。 これだけで質問した甲斐があったというものです。 みなさん、ありがとうございました。 ９０度保温は煎茶、紅茶、インスタントコーヒー、インスタントみそ汁など、一番実用的といえるででしょう。
