日本はなぜ魚をたくさん食べるのか？ 日本人が魚をたくさん食べるのは、日本が島国であり、さまざまな種類の魚が手に入るからです。 日本は仏教文化を持つ国として知られており、食用のために動物を殺すことを信じていないため、動物性タンパク質の主な供給源として魚を利用しています。
日本人 魚離れ なぜ？
（社）大日本水産会が行った調査においても、 魚が嫌いな理由として挙げられたのは「骨があるから」、「食べるのが面倒」、「食べるのに時 間がかかる」、「においが嫌い」などです。 また、嫌いな魚の上位にはサバ、サンマ、アジ、 イワシなど鮮度が落ちやすく小骨が多い魚が挙げられています。
日本人はなぜ和食を好むのか？
実に96.6％の人が和食好きであることが明らかになりました。 その600人の方を対象にアンケートを実施。 「和食が好きな一番の理由」について聞いたところ、「美味しい（25.3％）」「体に良い／健康的（22.8％）」という意見が多くの支持を集めました。
刺し身は何故さすのか？
先述の通り、日本料理の原型が確立した室町時代、刺身や造りは「切り身」と呼ばれていた。 魚の区別がつくように、尾頭や尾ビレを実際に切った身に刺していたことから「刺身」と呼ばれるようになった。 また当時は武家社会。 忌み言葉である「切る」は、縁起が悪いので「刺す」を使うようになったとも言われている。
刺身 好き なぜ？
日本人がお刺身を好んで食べる理由について、日本は資源に乏しい国家であるために「日本人は強烈な環境保護意識を有している」と説明。 それゆえに自然を尊びたいという意識が、資源を一切使わずに魚を食する習慣を生み出したと考察。
