●晩白柚（ばんぺいゆ）の収穫期と旬は １２月頃から収穫が始まり、収穫後、２週間ほどビニールハウスで追熟させ、色だしと酸味抜きをして出荷されます。 食べ頃の旬は１月から３月です。
晩白柚 いつ？
晩白柚の特産地といえば熊本県で、全国生産量の約96%の晩白柚が生産されています。 12月頃から徐々に収穫がはじまり、1月～3月ごろが最もおいしくお召し上がりいただける時期になります。 出始めの晩白柚はみずみずしくフレッシュな味わいが楽しめ、時期が後になるほど味はまろやかでパリッとした食感になっていくのも特徴です。
晩白柚の剪定はいつ？
剪定は3月ごろに、ミカンよりやや軽めにしましょう。
ザボンの収穫はいつ？
土佐文旦の特徴 土佐文旦は収穫したては酸味がとても強いため、１２月～２月にかけて収穫し、 １ヶ月ほど貯蔵して追熟・減酸させてから出荷するみかんです。
晩白柚 どこの？
1920年に熊本県の植物研究家出ある島田弥市がベトナムから持ち帰って栽培を試みたそうです。 当時は普及しなかったものの、1930年になって台湾から本格的に株が導入され、熊本県八代市での栽培が始まりました。 現在、晩白柚は八代市の特産品として知られ、盛んに栽培が行われています。
