わかめは食べ過ぎてしまうと、ヨウ素を過剰に摂取してしまうので食べ過ぎには注意したい食材だ。 日本人の1日のヨウ素摂取量はおおよそ1～3mgとの報告があり、厚生労働省は日本の一般成人におけるヨウ素の最大許容量を3㎎（※5）としている。 この最大許容量を乾燥わかめ（水戻し）（※6）で換算した場合、約150g程度となる。 28 июн. 2021 г.
ワカメを食べ過ぎるとどうなるか？
わかめを食べ過ぎると、甲状腺腫や甲状腺機能低下症の発症リスクが上昇します。 これは、わかめに含まれる「ヨウ素」の過剰摂取によって、甲状腺ホルモンの合成が阻害されるからです。 甲状腺腫甲状腺にできるしこりのことです。 良性と悪性があります。
わかめ 1日 どれくらい？
そして1日のわかめの摂取量は、健康な成人で生わかめは約190g、水で戻した乾燥わかめの場合は約160gまでを目安にすると良いでしょう。
海藻を食べ過ぎるとどうなる？
海藻を食べすぎると、便の水分量が多くなりすぎてしまい、下痢になるかもしれません。 穀物やキノコ類に多く含まれる不溶性食物繊維は、便を大きくして腸を刺激し、動きをよくすることで便秘を予防します。 不溶性食物繊維を食べすぎた場合には、お腹が張る、便秘になるといった症状が出てしまうかもしれません。
乾燥わかめ どのくらい？
水の代わりにお湯を使えば、2分ほどで戻ります。 乾燥わかめの戻し率は10〜12倍です。 完全に戻すと、乾燥時の10〜12倍に膨れ上がります。 乾燥わかめを味噌汁に入れる場合は、1人分だったら、小さじ1強（1g）ほどの量で十分です。
