ヴィーガンは動物性食品を一切口にしないため、野菜や大豆など低カロリーな食事が中心になります。 さらに、ビタミンや食物繊維など、美容に嬉しい栄養素を摂りやすいから、ダイエットや美肌など美容へのさまざまなメリットが期待できるんです！ 1 окт. 2021 г.
ヴィーガンの現状は？
世界的に見たヴィーガン・ベジタリアン 国によってもその比率はさまざまですが、ヨーロッパでは人口の10%前後が菜食や穀物を食すヴィーガン・ベジタリアンといわれています。 それに比べて、日本でのヴィーガン・ベジタリアン率は約5%程度。 世界に比べて日本ではまだまだ浸透しているとはいいがたいのが現状です。
ヴィーガンになるとどうなる？
ヴィーガンは糖質も動物性の油を摂取することがありませんので、糖尿病のリスクを下げることができます。 また、ヴィーガン（菜食主義）は癌になりにくいとも言われています。 その理由として、豆や野菜などが癌予防に効果的で、豆類をたくさん食べる人は癌リスクが9％～18％低いと言われています。
ヴィーガンの問題点は？
ヴィーガンは肉や魚、卵を食べることができないことから栄養不足も指摘されることがあります。 特に「鉄分」に関しては肉のレバーや赤身の魚を食べることができないため、ヴィーガンは鉄分不足になることが懸念されています。
ヴィーガン どんな？
ビーガンとは動物性食品を一切口にしない厳格な完全菜食主義者のことをいいます。 肉・魚・乳製品だけでなく、肉や魚を使っただし汁や蜂蜜などの動物に由来するものはすべて除いた食事を摂ります。 ビーガンは環境にもからだにも優しい生活を意識するという思想を意味するときもあり、その思想は世界中で広がりつつあります。
