豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。 鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、5〜10倍のビタミンB1を含んでいるといわれます。 ビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。
豚肉は何にいいの？
豚肉に含まれるビタミンB1 は、ご飯やパンなどの糖質がエネルギーに変わるのを助ける働きがあります。カルニチンで脂肪の代謝を促進! ... ビタミンB2·ビタミンAで美肌効果! ... 動物性タンパク質と鉄分の宝庫! ... ビタミン類やミネラルで美容効果! ... 精神安定の効果が期待の必須アミノ酸! ... 低力ロリー、高タンパクの栄養素が豊富!
体にいい肉は何？
疲労回復におすすめなのは、エネルギー代謝を促進するビタミンB群の多いお肉です。 豚肉に多く含まれていますが、中でも脂身の少ないヒレ肉はビタミンB群の含有量が多くなっています。 鶏むね肉もおすすめです。 一過性の疲労感を軽減するとされるイミダゾールジペプチドが豊富に含まれると考えられています。
豚肉の脂は体にいいですか？
敬遠しがちな脂身ですが、実は豚肉の脂にはオレイン酸やステアリン酸が多く含まれています。 オレイン酸は、発がんを抑制したり、生活習慣病予防の効果があります。 肌のくすみや肌荒れを防いでくれる効果も持っています。 ステアリン酸は、飽和脂肪酸の一種で抗酸化作用があります。
豚肉を食べ過ぎるとどうなる？
ただ多量に食べては逆効果？ ポイントは「クエン酸」にあり疲労回復に効果があるから、と豚肉を多量に食べれば元気になると思いがちですが、実は食べ過ぎは逆効果。 たくさん食べると今度は“ピルビン酸”という疲れの元となる物質が増えて、体内に乳酸が貯まりやすくなってしまいます。
