19 kcal
食品名単位重量トマト1個150〜200gなす1個80gにら1束100gにんじん1本150〜200g
トマトは全体の94％が水分なので、野菜の中でもカロリーが低いものに分類されます。 トマトが100gあたり20kcalなのに対し、にんじん（30kcal／100g）、かぼちゃ（78kcal／100g）となっています。
トマトのカロリーは、1個31kcal。 低カロリー野菜のトマトは100グラムあたり19kcalで「ミニトマト（プチトマト）」よりもグラム数あたりのカロリーが低い。 トマトの栄養成分は、ビタミンCとビタミンEが豊富でミネラルではカリウムが多い。
健康増進の効果を得られるトマトの摂取量は1日に250～500g(2～3個)だ。 「トマトは火を通してソースにすると多く摂取できます。 トマトを毎日摂ることを習慣とすることをお勧めします」と、研究者は述べている。
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