食べものとして栽培され始めたのは明治に入ってからです。 明治時代に入って食べものと認められたものの、強いトマト臭が嫌われ、外国人用としてごく一部に作られ、なかなか一般にひろがりませんでした。 広く一般の人が食べるようになったのは、昭和に入ってからのことでした。
トマト なぜ 食べられるようになった？
アンデス山脈は太陽の光が強く、年間降水量が平均１００ｍ以下と、一年を通じて乾燥した地域です。 今でもトマトが比較的乾燥を好む野菜なのは、このことが関係しているのでしょう。 このトマトはその後人間や鳥によってメキシコに運ばれ、その地ではやがて栽培されて食べられるようになったと言われています。
トマトの発祥は？
中でも有力なのはペルーで発祥したトマトが10世紀頃にメキシコに伝えられ、そこで栽培化されたという説。 メキシコから世界各地へ広まったトマトは当初観賞用として栽培されていました。 食べ物として栽培されるようになったのは、18世紀頃と言われています。
ミニトマトの歴史は？
ミニトマトの歴史はトマトと同じ歴史をたどってきています。 南米原産で、インディアンの移住によりメキシコなどに伝わり、その後ヨーロッパに。 日本にも観賞用として江戸時代に入った後、品種改良を行い食用に変わっていったのです。 ちなみにミニトマトは最初はチェリートマトと呼ばれていたそうです。
スペイントマトの歴史は？
大航海時代の16世紀にスペイン人が南アメリカに到達して、唐辛子、とうもろこし、ジャガイモ、その他の色々な植物の種をヨーロッパに持ち帰りましたが、トマトも同じようにヨーロッパに伝えられました。 当時、トマトは有毒である植物に似ていたため、毒であると信じる人も多く最初は観賞用とされていました。
