鉄分を過剰摂取すると、便秘、吐き気、嘔吐といった胃腸の障害のほか、体内に鉄が過剰にたまりさまざまな症状が現れる鉄沈着症などの悪影響が生じます。 基本的に不足しがちだといわれている鉄分ですが、1日当たりの耐容上限量（これ以上摂らない方がいい量）は以下のとおりです。 鉄分を過剰摂取すると、便秘、吐き気、嘔吐といった胃腸の障害のほか、体内に鉄が過剰にたまりさまざまな症状が現れる鉄沈着症などの悪影響が生じます。
鉄過剰 どのくらい？
食事摂取基準の上限量（過剰摂取による健康障害をおこすことのない最大限の量）は、女性では18歳以上で40㎎、男性では18歳以上で50㎎と設定されています（表1）。
1日分の鉄分 どのくらい？
厚生労働省が推奨する1日の鉄分の摂取量は、月経のある成人女性で10.5～11.0ｍg。 妊娠初期・授乳期は+2.5mg、妊娠中期・後期は+9.5mgと言われています（日本人の食事摂取基準2020年版）。 しかし、理想的な食事をしている人でも1日約10 mgの鉄分しか摂れていないのが現状です。
鉄分摂りすぎの弊害は？
逆に、鉄分が多すぎると便秘や胃腸障害などを起こすことがある。 加えて、国立がん研究センターなどが今年6月に発表した調査結果では、牛や豚の肉を多く食べる男性は糖尿病の発症リスクが高いことが分かった。 摂取量で4グループに分けたところ、最も多いグループは最も少ないグループよりリスクが約4割高かった。
鉄分サプリメントの飲み過ぎは？
・胃腸障害鉄剤やサプリメント（栄養補助食品）を摂ってすぐに起こる過剰症の症状としては、吐き気・嘔吐・下痢・腸の損傷等の胃腸障害があります。 ・血色素症過剰な鉄は体のいろいろな部分に蓄積され、皮膚の色素沈着などをおこします。 また、血管を始め、脳・肝臓・すい臓など色々な臓器にダメージを与えます。
鉄分は摂りすぎても大丈夫ですか？
鉄分は一度に吸収される量が決まっているため、吸収できる量以上の鉄分を摂取しても排泄されてしまうのです。 1日3回栄養バランスの良い食事をきちんと摂り、こまめに鉄分を摂取する ようにしましょうね。 疑問３ 鉄分は摂りすぎても大丈夫？
不足しがちな鉄分を補うにはどうしたらいいの？
不足しがちな鉄分を補うためには、 吸収率が高いヘム鉄を多く含む肉や魚のような動物性食品を意識的に摂取することがおすすめ です。 ヘム鉄を多く含んでいて、日々の食事に取り入れやすい食品には以下のようなものがあります。 野菜などの植物性食品に含まれる非ヘム鉄にはヘム鉄よりも吸収されにくいという特性があります。 「吸収率が低いなら、非ヘム鉄を摂っても意味がないってこと？ 」
鉄分サプリってどうなの？
鉄分を補給することで得られるメリットとしては貧血対策が主です。 ですが、鉄分を多く摂ると血液中のヘモグロビン値が増えて酸素を体内へめぐらせてくれるため持久力が上がりスタミナの維持に繋がります。 そのため、持久力を求めるアスリートにとっては成績に左右させる大きな役目を担う鉄分サプリは重宝されているんですね。
