豚レバー100g中における鉄分含有量は13.0g。 肉類だけでなく食品全体でもトップクラスの鉄分含有量を誇ります。 鶏レバーは9.0g、牛レバーは4.0gとなり、豚レバーはレバーの中でも群を抜いて豊富に含まれています。 吸収率も良いので、鉄分不足を解消するための食材として知られています。
鉄分 レバーどれ？
具体的な数値（※1）は、豚レバーが13.0mg（100g中）、鶏レバーが9.0mg（100g中）、牛レバーが4.0mg（100g中）とのこと。 貧血や肌トラブル対策のためにより効率よく鉄分を補給するのであれば、豚レバーもしくは鶏レバーを取り入れるようにすると良いでしょう。
レバー 鉄分 なぜ多い？
鉄は酸素を全身に運ぶ赤血球を作るために欠かせないミネラルです。 また、筋肉内に酸素を取り込む働きもあり、不足すると酸素を上手く取り込めずに筋力低下や疲労を起こす原因にもなります。 レバーに含まれている鉄は吸収率が高い「ヘム鉄」なので、効率よく鉄を摂取することができます。
貧血 レバー どれくらい？
■レバーは週に一度を目安に しかし、量や頻度で気を付けなければいけないという。 日笠：貧血予防のためには、しっかり鉄分を摂る必要があります。 豚レバーには、100gあたり鉄が13mgと、推奨する量よりも多く含まれています。
鉄分の多いフルーツは何？
鉄分は、プルーンやレーズンに多く含まれます。 特にレーズンはレバーよりも豊富なので、鉄分不足が気になる方にうってつけですよ。 また、デーツにも含まれるのでぜひ取り入れてくださいね。
