15 сент. 2021 г. · 食品中に含まれる鉄分は、ヘム鉄と非ヘム鉄とに分けられます。 . 食事摂取基準の上限量（過剰摂取による健康障害をおこすことのない最大限の量） .
鉄過剰 どのくらい？
食事摂取基準の上限量（過剰摂取による健康障害をおこすことのない最大限の量）は、女性では18歳以上で40㎎、男性では18歳以上で50㎎と設定されています（表1）。
鉄 過剰摂取 どうなる？
■鉄の過剰摂取と過剰症 よほどの偏りがない限り、通常の食事によって鉄の過剰症を起こすことはほとんどありませんが、サプリメントや鉄分を強化した食品などを過剰に摂取すると、便秘、胃腸障害、鉄沈着、亜鉛の吸収阻害などが起こる可能性があります。
鉄分は1日どのくらいとればいい？
鉄分の1日必要摂取量（男性10mg、女性18mg）を毎日3回の食事で確実にとりたいものです。 鉄には吸収されやすい“ヘム鉄”と吸収されにくい“非ヘム鉄”があり、ヘム鉄は魚や肉に、非ヘム鉄は貝類や野菜に多く含まれています。 貧血解消には吸収されやすい“ヘム鉄”を十分とるように心がけましょう。
生理 鉄分補給 どれくらい？
厚生労働省が推奨する1日の鉄分の摂取量は、月経のある成人女性で10.5～11.0ｍg。 妊娠初期・授乳期は+2.5mg、妊娠中期・後期は+9.5mgと言われています（日本人の食事摂取基準2020年版）。
