和食を代表する「天ぷら」は、ポルトガル人によって日本に伝えられたものということは、よく知られている。 料理名の由来もポルトガル語の”Tempero”（調味料）からきているようだ。が、天ぷらはそもそもポルトガル料理ではなく、そのルーツは、なんと6世紀のペルシアにあるというのだ！ 3 дек. 2016 г.
天ぷらはどこから始まったのか？
日本に天ぷらの調理法が伝わったのは室町時代。 鉄砲の伝来とともに"南蛮料理"としてポルトガルから伝わったとされ、ポルトガル語の「テンポーラ（temporas）」／四季に行う斎日」が語源という説があります。
天ぷら どこからきた 言葉？
天ぷらの語源・由来 天ぷらは、室町時代に日本に入ってきた南蛮料理の一種。 天ぷらの語源には、ポルトガル語で「調理」を意味する「tempero」や、スペイン語で「天上の日（鳥獣の肉が禁じられ、魚肉の揚げ物を食べる日）」を意味する「templo」のほか多くの説があるが、決定づける文献もなく、正確な語源は分かっていない。
天ぷらはどこ料理？
日本においては長崎天ぷらを起源にして、東に伝わり「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理、江戸（東京）の郷土料理となっている。 現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。
かき揚げの由来は？
「かき揚げ」とは、芝海老、魚介類や野菜などを小さく切ったものに小麦粉を用いた衣でまとめ、食用油で揚げた日本料理であり天ぷらの一種である。 その名前は「かき混ぜて揚げる」ことに由来する。
