ご飯の方が身体にいいといったイメージを抱いている人も多いかもしれません。 しかし、前述した通りパンのGI値は70～95程度で、精白米は84となっています。 血糖値の上げやすさで比較すれば、パンとご飯はそこまで大きく違いません。
血糖値の高めにはご飯とパンどちらが良い？
また、GI値（食後にどのくらい血糖値が上がるかの指標）は、食パンもご飯(白米)も高には変わりありませんが、食パン95・白米88となっており、食パンの方が高いという結果になっています。
パンとご飯どっちが糖質が多い？
正解は「食パン」です！ 100g当たりに換算すると食パンの糖質量42.2g、ごはんの糖質量は35.6gです。 同じ重さであれば食パンの方が糖質が多いですが、1食分にするとまた違った結果になるんですよ。
米とパンどちらが良いか？
また、パンよりもご飯のほうが噛む回数が多く、だ液がよく分泌されて胃や腸で消化しやすくなる上に、噛むことによって満腹感を得られやすいのです！！ 更に、ご飯にはビタミンやミネラルが豊富に含まれ、納豆や魚、味噌汁などと一緒にご飯を食べれば、栄養バランスはばっちり。
糖尿病 朝食 何食べる？
朝食で野菜、果物、全粒粉、低脂肪の乳製品、卵などのさまざまな食物をとることが勧められる。 全粒粉や、ヨーグルトなどの乳製品、卵などの質の良いタンパク質を含む食品は、時間をかけてゆっくりと消化・吸収され、「腹持ち」が良くなる。 腹持ちが良ければ、余計な間食をすることも少なくなり、ダイエットにも効果的だ。
