「炭水化物」は “糖質” と “食物繊維” から成っています。 「糖質」とは砂糖やでんぷんなど効率よく消化されエネルギーになるものです。 「糖類」は糖質の一種で、ぶどう糖や果糖、またはショ糖（砂糖）や乳糖などの単糖類や二糖類を指します。
糖質と炭水化物は同じですか？
結論からお伝えすると、糖質は炭水化物の一部です。 糖質は炭水化物のうち、体内で分解・吸収されエネルギーとして使われるものを指します。 実は炭水化物は、エネルギーになる糖質と、ヒトの消化酵素では消化されないためほとんどエネルギーにはならない食物繊維に分けられるのです。
糖質とはなにか？
糖質は、でんぷんやオリゴ糖などの多糖類、砂糖や乳糖などの二糖類、ブドウ糖や加糖などの単糖類を総称したもので、分解されることによって単糖類になり、エネルギー源として利用されるのが特徴です。 糖質は、身体を動かしたり脳を働かせたりするのに使われるだけでなく、身体づくりや身体の修復にも使われます。
米は炭水化物ですか？
ご飯はエネルギーの源とよく言われますが、それはエネルギーになる炭水化物を多く含んでいるからです。 ご飯（白米）150g中には57.1gの炭水化物が含まれ、そのうち食物繊維が0.5gと非常に少ないのが特徴です。
炭水化物は何キロカロリー？
炭水化物の1日の摂取基準量 炭水化物は1gが約4㎉ですから、1,000㎉～1,300㎉÷4㎉＝250g～325g。 つまり1日に250gから325gの炭水化物を摂取することが望ましいということになります。
