保存するときは、フタつきの深めの保存容器に水を入れ、たけのこが完全にひたるようにした状態で、フタをして冷蔵庫で保存する。 時々水を替えながら、しっかり水に浸けておけば、1週間程度は保存可能。 28 февр. 2022 г.
ここではたけのこのあく抜きに引き続き、たけのこの保存方法や、料理への使い方をまとめています。 基本はゆがいたゆで汁ごと保存です。 そうすることで冷蔵庫で4〜5日は日持ちしてくれますので！
そのまま保存袋等に入れて冷蔵庫で保存。 タッパーやボウルに入れ、水をはって冷蔵庫で保存。 毎日水を替えれば、この状態で1週間程保存可。
【冷蔵】使い切れる量なら冷蔵保存がおすすめ（保存期間：約1週間） たけのこを1週間ほどで使い切る場合、水に浸けて冷蔵庫で保存します。 深めの保存容器や器にたけのこを入れ、たけのこが浸るくらいの水を入れて、フタかラップをします。 1～2日おきに水は変えましょう。
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煮物（筑前煮）
和食の定番料理、筑前煮。 冷蔵庫で保存すると3〜4日間しか日持ちしませんが、冷凍すれば約1ヵ月保存が可能です。
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