タガメをなぜ食べる→タイなどの食用文化を持ち込んだから 東南アジアでは元々現地の屋台で山盛りにされている写真で知られるように、昆虫食の文化があります。 なかでもタガメは、そのオスが洋梨的な香りがするということで香料として珍重されています。 東南アジアに住むタガメは「タイワンタガメ」で、日本のタガメとは別種です。
タガメは食べれますか？
そのまま食べても美味しいですが、軽く油にくぐらせて素揚げにしたり、天ぷらにしてもお召し上がりいただけます。 （bugoomのタガメは既に加熱済みで焦げやすい点にご注意ください。）
タガメは何を食べる？
鎌のような前脚を使って、脊椎動物をおもに食べる。 カエルやドジョウ、メダカを捕食するが、ときにはヤマカガシ、マムシ、ヒバカリなどのヘビ、小さめのクサガメを捕食することもある。 そのほかサワガニやカブトエビ、水生昆虫、水面に落ちた昆虫も捕食する。 日本最大のカメムシ。
タガメ どうやって食べる？
タガメに限らず、昆虫食では素揚げや炒めなど火を通すのが基本です。 衛生上、生食するものではありません。 タガメの味（香り）としては、青リンゴのようにさわやかでフルーティーとされています。
昆虫食 なぜ食べるのか？
平野先生：2013年に国連食糧農業機構（FAO）が発表したレポート（“Edible insects: Future prospects for food and feed security”）では、昆虫食のメリットとして、温室効果ガスやアンモニアの排出が少ない、飼料からのたんぱく質への変換効率が高い、省スペースで飼育 ...
