あきんどスシロー（大阪府吹田市、水留浩一社長）は１８日、スシロー創業祭・第１弾として中トロの厚さを２倍にした「倍とろ」の提供を始めた。 豪州産ミナミマグロを使用。 ２７日までの期間限定。 値段は通常の１カン１００円（税別）と同じ。
スシロー 中とろ 何マグロ？
マグロには種類ごとにランクがあり、値段を比較しても最高ランクはクロマグロ、次いでミナミマグロ（インドマグロ）、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロと続きます。 ランク3位であるメバチマグロは大とろに当たる部分はありませんが、赤身も中とろもねっとりと濃厚でクロマグロに近い味わいとされています。
スシロー とろ 何の魚？
アブラボウズは、スズキ目ギンダラ科の深海魚。 全身の約4割が脂でできていると言われるほど脂身が多く、“全身がとろ”とも表現される高級魚だ。 回転寿司ではなかなか見られない珍魚だが、神奈川・小田原市周辺では「オシツケ」の名で正月料理として古くから食べられるなど、一部地域では親しまれている。
大とろ 何マグロ？
主に、刺身やお寿司として食されることが多いです。 マグロのうち大トロがとれるのは、実はクロマグロとミナミマグロだけであり、クロマグロのトロは、滑らかな舌触りととろける脂が絶品です。
ネギトロ 何マグロ？
ツナ缶の材料として一般的です。 安価なネギトロに使用されているマグロはメバチ・キハダ・ビンチョウのミックスされたものと思っていいでしょう。 ネギトロを見て赤身が強ければメバチが多く使われていて、白っぽい部分が多ければマグロの中でも一番安価なビンチョウが多く使われていると推測できます。
