フランス語の「ソテー（sauté）」には、「肉や魚、野菜などの食材を油やバターなどで炒める調理法、もしくはそのように料理したもの」という意味があります。 24 мая 2020 г.
ソテー どこ料理？
ソテー（sauté）とはフランス語で、「肉や魚・野菜をバターや油などでいためる、西洋料理の調理法。 また、その料理」を指します。 平たいフライパンに少量の油やバターをひいて、材料を強火で短時間でいため焼きにするのがコツです。 素早く調理するために、へらを使ってかき混ぜたりフライパンを揺すったりすることもあります。
ソテー どこ？
ソテーそてー sauté フランス語 短時間で材料を炒(いた)め焼きにする方法。 フランス語であるが、各国の料理用語となっている。 ソテーは別名バター焼き、バター炒め、オイル焼き（オ・ブールau beurre）などの料理名でよばれる。
ムニエルの定義は？
ムニエル【meunière】 フランス料理の魚の調理法の一種で，材料に小麦粉をまぶし，たっぷりのバターで焼き上げる。 名称はフランス語で粉屋風の意。 おもにシタビラメ，カレイなどの白身の魚やサケ，ニジマスなどが用いられる。
ソテー何事？
ソテー（仏: sauté）は、平たいフライパンに少量の油を用いて比較的高温で火を加える調理法である。
