ソーセージの原料としては肩肉が使われることが多いのですが、大きな肉塊は、ショルダーハムやショルダーベーコンとして使用されることもあります。 ベーコンは、主にバラ肉が原料として使用されます。
ソーセージどこ発祥？
ソーセージの歴史は約3000～3500年前にエジプト、中近東あたりで始まったと考えられているんだけど、詳（くわ）しいことはわかっていないんだ。 その後、今では一般的に行われている燻製（くんせい）の技術によって、より長く保存できるようになったんだよ。 ソーセージ作りは、西ローマ帝国で発展してきたよ。
ウィンナーの肉は何？
ウインナーとは、塩漬けにした豚肉と牛肉に香辛料を加えて練り合わせ、羊などの腸に入れた後、お湯でボイルした製品のことです。 ソーセージは、オーストリアのウイーンが発祥地となっており、数あるソーセージの中の一種としてウインナーが存在しています。
ソーセージは何でできているか？
ソーセージはもともと豚や羊の腸にひき肉や脂をつめて形を整え、燻製させて作ります。 天然腸とは、ソーセージの原料を詰める動物の腸のことです。 ... 「腸」には天然と人工があった！ソーセージの種類JAS規格ウィンナーソーセージ羊腸を使用したもの、または 製品の太さが20mm未満のもの
ソーセージ 何類？
＜食品の例＞魚、貝、いか、たこ、かに、かまぼこ、ちくわなど 牛肉、豚肉、鳥肉、ハム・ソーセージなど 鶏卵、うずら卵など だいず、豆腐、納豆、生揚げ、がんもどきなど＜栄養的特徴＞良質のたんぱく質の供給源となるもので、副次的にとれる栄養素として、脂肪、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンB２などがある
