Q7 水なすの旬はいつですか？ ６，７，８月が収穫量も多く美味しい旬の時期ですが、実は４，５，６月頃が一番おいしい最旬になります。
水茄子 旬 いつ？
ハウスものだと、4月～6月。 露地ものだと、8月～9月が、水茄子の樹にとっては、心地の良い温度なんです。 ハウスものと露地ものが同時に収穫される7月は、収量が多くなることから、一般的に、7月が「旬」と考えられています。
水ナスの収穫タイミングは？
だいたい開花から20日～25日くらいで収穫ができるようになります。 やや小さいうちに収穫すると、その後の実付きがよくなります。 ある程度の大きさに育ったらどんどん収穫していきます。
水なすの歴史は？
水なすの歴史 水なすは、今から約400年前、江戸時代から作られている農作物です。 発祥の地にはあらゆる説があり、真相は分かっておりません。 「日根野あずきに上之郷なす」ということわざが残っていることから、泉佐野市上之郷近辺という説や、水なすの基になったと言われる「澤なす」が作られていた貝塚市周辺という説もあります。
泉州水なすの特徴は？
泉州水なすは、適度な気温と湿気と浜風の恵まれた気候によって作られ泉州地方でしか育たないといわれている高級野菜です。 他のなすに比べずんぐりと丸みのある形で、皮も薄く、肉質の柔らかさ、甘味のある瑞々しさ、水が滴り落ちるほど水分が多いのが特徴です。 昔の農家の人は、喉が渇くと水なすを搾って水分補給をしていたほどです。
