水菜の収穫時期は、種まきから40日後くらいです。 春まきならだいたい5月中旬以降、秋まきなら10月以降が収穫に適しています。 水菜が育ち過ぎてしまうと葉が固くなるので、葉がやわらかい内に収穫しましょう。 草丈が20㎝以上になったら、収穫の目安です。
水菜 何日で収穫？
水菜（ミズナ）の収穫 早生種の小株取りなら早いもので種まきから約25日、大株取りなら種まきから約45日で収穫できます。 春まきした水菜（ミズナ）は気温が温かくなると生長が旺盛になるので、葉が固くなってしまう前に収穫をします。
水菜の種まきはいつごろですか？
ミズナの作り方は簡単で、プランターで栽培することもできます。 例年3〜11月頃に種をまき、収穫はほぼ一年中できますが、冷涼な気候を好むので、秋まきが育てやすいでしょう。
水菜 収穫 何回？
水菜は鮮度が落ちやすいので食べる時に食べる分だけ収穫しています。 ここまで切って放置していると、再生して２回目の収穫できますよ。
水菜 肥料 いつ？
植え付け3週間前に堆肥を、2週間前に石灰を入れて耕しておきます。 pHは6.0〜6.5が目安です。 その後、植え付け1週間前に元肥を入れ、株間30cmほどを確保して、畝を立てます。 ミズナ（水菜）は名前の通り水を好みますが、栽培後半は多湿を嫌うので、やや高畝にしておきます。
