水菜の種まきに適した時期は4〜5月、9月〜10月です。 水菜を植え付けるときは、土で高さ10cmの平畝をつくって下さい。 プランターの場合は鉢底石を入れてその上に培養土を入れ、縁から3cmくらいの高さくらいで調整します。 そして深さ1cm程度の溝を支柱などでつくり、1cm間隔で1粒ずつ種をまいていきます。
水菜 何日で育つ？
栽培時期 水菜の生育適温は15〜25度で冷涼な気候を好みますが、寒さにも強く、ほぼ一年中栽培することができます。 夏場は成長が早く、小株どりでは25日程度であっという間に収穫時期を迎えます。 大株を育てる場合は秋まきとし、低い温度でじっくり大きくします。
水菜 肥料 いつ？
植え付け3週間前に堆肥を、2週間前に石灰を入れて耕しておきます。 pHは6.0〜6.5が目安です。 その後、植え付け1週間前に元肥を入れ、株間30cmほどを確保して、畝を立てます。 ミズナ（水菜）は名前の通り水を好みますが、栽培後半は多湿を嫌うので、やや高畝にしておきます。
水菜の旬はいつですか？
水菜は冬が旬の野菜 ハウス栽培などが進み、ほぼ通年市場にはありますが、本来は冬から早春の野菜です。
水菜は連作できますか？
栽培のポイント 品種によっては周年栽培も可能です。 また、ミズナ（アブラナ科）は連作障害の出やすい作物です。
