明治時代以降、守口漬の原料として岐阜県で栽培。 戦後になって愛知県に導入された。 守口大根は9月に種まきし、12月～1月にかけて収穫が行われます。 長さが１ｍ以上にもなる守口大根も、播種後わずか約90日で収穫が可能になります。
守口大根種まきから収穫まで栽培期間はどれくらい？
栽培のローテーション 播種から20日程度で細い主根がぐんぐん長く伸びます。 播種から収穫まではおよそ90日程度です。 又、翌年の良質大根作りに欠かせないのが母本選抜です。
大根いつまで育つ？
秋ダイコンはタネまき後60～90日、夏ダイコンは50～60日で収穫期になります。 収穫が遅れると根にすが入り、食味が悪くなってしまいます。 特に春ダイコン、夏ダイコンはす入りが早いので、注意して早めに収穫しましょう。
守口大根 なぜ長い？
これらの地域は水はけが良いことや、木曽川や長良川に面した地域の地質が砂状で柔らかく、粒子の細かい適度に砂の混ざった土壌であることから、地下へ細く長く伸びる当品種の生産に適しているとされる。 生産者と漬物業者との契約によって栽培量が決められているため、一般の商店に生の守口大根が並ぶことはない。
大根 何月に植える？
ダイコン(大根)の種まき ダイコンの種まきの適期は年に2回あります。 4月上旬〜5月上旬ごろの春まきと、8月下旬〜9月中旬の秋まきです。 ダイコンは直根性で移植は苦手なので、そのままプランターや畑に種まきをする、直まきという方法で種をまきます。 品種によって適期がかわるので、植える時期にあった品種を選びましょう。
