シュート（英: Shoot）とは、茎とその上にできる多数の葉からなる単位であり、維管束植物の地上部をなす主要器官である。
茎頂分裂組織 植物の茎の先端部分で細胞分裂が行われる部分。
茎（くき）とは、高等植物において葉や花を支える部分である。
茎頂分裂組織は茎の先端にあり、普通はドーム型で、多数の若い小さな葉に覆われている。 その内部構造は、大きな分類群によって異なっている。 被子植物では、表面の部分は外衣(がいい)とよばれる一ないし数層の細胞層からなり、その内部には内体(ないたい)とよばれる部分がある。
基本器官 維管束植物は、根、茎、および葉からなる 3 つの基本器官によって構成されている。 植物の地下部を構成する根は、水分や無機物イオンを吸収する働きを持つ。 また、植物の地上部を構成する茎は植物体を支え；葉は光合成により有機物を合成している。
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