正体は何なのか、正解は赤身魚の青魚なんです。 生の状態を見るとすぐに判るのですが、シイラは薄いピンク色です。 マグロなどの赤身のサカナは常に速いスピードで泳ぎ回っているため、長時間活発に動かせる筋肉が必要となります。 22 окт. 2016 г.
シイラ なんの魚？
スズキ目に属するシイラは熱帯・温帯海域に分布する回遊魚です。 大きいものでは体長2m、体重40kgにも達することも！ オスは成長にともなって額が隆起してくるのが特徴で、一度見たら忘れられないような独特な姿をしています。
シイラ どこ？
世界の温熱帯域に棲息し、日本では本州中部以南に棲息する。 夏季の高水温期にはオホーツク海にも出現することがある。
青魚とはどんな魚？
「背の青い魚」とは、見た目の通り表皮が青光りしている魚のことで、「光りもの」とも呼ばれます。 アジ、サバ、イワシ、サンマ、カツオなど、日本人の食生活になじみの多い魚が多く、古くからさまざまな料理バリエーションで家庭の食卓にのぼってきたほか、寿司ネタとしても人気です。
シイラは白身魚ですか？
シイラは白身の魚で、ハワイではマヒマヒと呼ばれ最高級魚のひとつですが、脂が少ないことから三重県では評価もあまり高くありません。 一方、水産研究所のある志摩地方では開いて干物として食べられており、さっぱりとした旨味のあるちょっぴり塩辛い味は、朝食のご飯との相性は抜群です。
