３－１．主食・穀類 ご飯やパン、麺類などの主食にも食物繊維は含まれています。 白米よりも玄米など、精白されていない穀類の方が食物繊維の含有量は多くなります。 毎日食べる主食からも食物繊維を摂取できるよう意識したいですね。 21 окт. 2021 г.
食物繊維の多い食品穀類 玄米胚芽米麦めしとうもろこし豆類 煮豆（大豆、うずら豆、あずき） 納豆おから芋類 さつまいも里いもこんにゃく野菜 ごぼうふきセロリアスパラガス青菜類キャベツ白菜果物 柑橘類（みかん、グレープフルーツなど） バナナうり類きのこ類 しいたけしめじえのき海藻類 わかめ寒天ところ天
食物繊維のうち「不溶性食物繊維」は、その名が示すとおり水に溶けない食物繊維であり、一方の「水溶性食物繊維」は水に溶ける性質をもっています。
食物繊維の摂取目標量 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2020年版）では、女性18 g以上、男性21 g以上（ともに18～64歳の場合）を食物繊維の1日の摂取目標量として定めています。
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