焼肉とは切っても切れない関係にあるキムチ。 消化腺を刺激して、食欲増進という効果や、食物の消化をよくしてくれる効果があるんです。 つまり、唐辛子の辛味成分には、エネルギーを消費させ、脂肪（特に内臓脂肪）を減らすという、ダイエット効果があるんです！ なるほど！ 4 июл. 2014 г.
しかし後に朝鮮戦争が勃発し、在日朝鮮人の中で韓国を支持して「韓国料理」と名を変える者と、北朝鮮を支持して朝鮮料理を主張する者の二派に分かれたが、主な客である日本人には理解されず、日本人にも理解し易い様、肉を焼くという意味で「焼肉」に統一され、これが戦後の日本で一般的に知られる焼肉のルーツと言われている。
世界各国の焼肉 網や鉄板で焼く焼肉は日本や韓国独自の料理ですが、焼肉とは広い意味で言えば「肉を焼いた料理」。 世界各地には様々な焼肉料理が存在し、日本でも多国籍料理店で目にする「サテ」は、スパイスで味付けをした鶏肉や豚肉、羊肉などを串で焼いた物。
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