バットにラップを敷き，焼いた鮭を置きます。 鮭にラップをしっかりくっつけるようにして包みます。 冷蔵庫で保存します。 2〜3日はもちます。 12 июн. 2017 г.
保存期間の目安は3日程度。 この目安は塩鮭の場合です。 もう少し持つかもしれませんが、こちらでは3日程度とさせていただきます。
忙しい朝に便利な焼き鮭は、ラップに包んでジップロックにいれ、冷凍しておくことで1ヶ月保存が可能です。 生鮭も酒や塩に暫く浸けてから水分を拭き取って、ラップに包みジップロックに入れて冷凍すれば2週間保存出来ます。
味を付けたものや加熱済みのものの冷蔵保存は、3~4日と少し消費期限が延びます。 チルド室やパーシャル室でも、生の切り身は3日後までの保存が可能です。 冷凍保存をすると、サーモンと同じく2週間ほどまで日持ちします。
鮭は切らずに漬けて、バターソテーにしても◎ 冷蔵なら約3日間、冷凍であれば約2週間日持ちしますよ。
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