水の温度が20℃であれば、塩は約36g溶けるのに対して、砂糖は約200g溶けます。 9 мая 2018 г.
砂糖が水に溶ける なぜ？
その理由は砂糖と水の分子構造にあります。 どちらも酸素分子と水素分子が結びついた構造を持ち、これらがお互いに簡単に結びつくため、砂糖は水に溶けやすい（結びつきやすい）のです。
砂糖 水に溶かす どうなる？
砂糖を水に溶かしたときも、食塩と同じように、水の中でバラバラになり、目に見えなくなるほど小さくなって、全体に広がっていることを理解しようとする。 食塩を水に入れるとモヤモヤを出しながらとけて見えなくなる。
砂糖 融点 何度？
グラニュー糖の融点 同じメーカー（同じ工場）のグラニュー糖でも一番糖（注1）（融点177℃）、二番糖（融点185℃）、三番糖（融点186℃）で融点が異なる（3）。 また、さとうきび由来、てん菜由来に限らず、融点は異なる（4）。
砂糖はなぜ溶けるのか？
砂糖の分子内には水酸化物基（ＯＨ基）が多数存在します． 水分子内の水酸化物基（ＯＨ基）と物理的性質や化学的性質が似たところがあります． 両方とも極性を持っています（似たもの同士）ので，砂糖は水に良く溶けます．
