お砂糖の原料にはカエデやヤシなどもありますが、主に甘しょ（サトウキビ）からとる「甘しょ糖」と、てん菜（サトウダイコン、ビート）からとる「てん菜糖」があります。 これらはよく精製して不純物を除いてしまえばほぼ同じお砂糖となります。
砂糖 何からできているの？
「さとうきび」と「てん菜」、この2つがお砂糖の原料になる2大植物なんだ！
黒砂糖は何からできている？
まず茶色い砂糖の一つ、黒砂糖。 細かく刻んだサトウキビを搾ると汁が出てくる。 その汁を石灰と一緒に煮て、要らない成分を取り除く。 こうしてできた甘いサトウキビジュースを煮詰めるとできるのが黒砂糖だ。
さとうきび 何の原料？
サトウキビ（砂糖黍、甘蔗、学名：Saccharum officinarum）は、イネ科サトウキビ属の植物。 砂糖の原料になる。
上白糖 何でできてる？
上白糖（じょうはくとう、英: caster sugar）とは、ショ糖を主成分とし、水分と転化糖（ブドウ糖と果糖の混合物）をそれぞれ1%程度含んだ結晶状の白い甘味料である。
