生食も可能！ サザエの肝は、身と同様に新鮮なものであれば生食できる。 牡蠣のような貝毒のリスクも低いが、気になる場合は、サッと茹でて食べてもよいだろう（※1）。 27 февр. 2021 г.
サザエ どこが食べれる？
小ぶりの物なら、殻と蓋以外は丸ごと食べられなくはないですが、固い部分や砂を含んでいることが多い内臓を捨てます。
サザエは何を食べているのか？
サザエやアワビは大型の海藻を食べています。 これらは食用として重要な貝で、卵から育てた稚貝を放流することが各地で行われています。 アワビは餌とする海藻の種類によって、殻の色が変わってくることが知られています。
貝 肝 どこ？
アワビの肝とは言いますが、肝と言われているだけで、本当は生殖腺になります。 生殖腺とは子孫を残す為の器官で、オスには精巣、メスには卵巣があります。 白色のものがオス、緑色のものがメスになります。
サザエ なぜ苦い？
しかしサザエと言うと「苦いから嫌い」なんて声もよく耳にしますよね。 壺焼きの場合、身も肝も一緒に食べますので、サザエ自体が苦いように思いますよね? しかしサザエの苦さの正体はこの部分なんです! このビラビラとしている部分が苦いんですよ!
