На грамм: 100
うすいえんどうとさやえんどうの違い？
エンドウはマメ科の二年草で、一般的に「えんどう豆」と呼ばれるもの。 まだ若く莢（さや）がやわらかい状態で収穫したものが、莢ごと食べられるさやえんどう。 一方で、成長を終えて十分に膨らんだものを収穫し、莢は除いて未熟の（緑のままの）種子だけを食べるものが、実エンドウ、いわゆるグリーンピースです。
うぐいす豆は何の豆？
鶯豆うぐいすまめ エンドウの完熟種子を、水分を少なくし、砂糖煮にしたもの。 できあがりが鶯色なのでこの名がある。 またその材料となる、硬莢(かたさや)で熟色が緑色のエンドウもウグイスマメという。
うすいえんどうとグリーンピースの違い？
「グリーンピース」と「うすいエンドウ」の違い グリーンピースは全国的にも利用されていますが、和歌山特産の「うすいエンドウ（紀州うすい）」は関西を中心に利用されています。 見た目は似ていますが、品種が違うので味や触感が違います。 「うすいエンドウ」の方が皮が薄く、豆の青臭さも少ないです。
さやえんどう 何類？
さやえんどうはマメ科エンドウ属に分類され、原産地は中央アジアから中近東地域。
