さやえんどうを、乾燥させないように湿らせたキッチンペーパーで包んで保存用袋や容器に入れてふたをし、冷蔵庫の野菜室で保存します。 保存の目安は7～10日です。 28 февр. 2022 г.
さやえんどう 鮮度？
■ サヤエンドウの選び方と保存方法 絹さやえんどうやオランダエンドウ（オランダ豆）は緑色が鮮やかで、水分がたっぷり含まれているしっかりとしたものを選びます。 薄くてもぐにゃぐにゃ曲がるものは鮮度が落ちています。 収穫された時の切り口を見て、茶色くしぼんでしまっている物は時間が立っているものなので避けましょう。
さやえんどう 常温保存？
さやえんどうは乾燥に弱い野菜です。 そのため常温で保存するとすぐにシナシナになってしまいます。 買ってきた当日に食べきらない場合は、基本的に冷蔵庫で保存するようにしましょう。
絹さや 冷蔵庫 何日？
絹さやはあまり日持ちしない野菜で、冷蔵庫で保存しておくと2〜3日でしなっとしてしまいます。 そのため、保存するなら冷凍保存がおすすめです。
さやえんどう 下処理しない？
絹さやは下処理をせずそのままゆでてしまうと、ヘタやスジが気になり食べにくくなります。 ちょっとひと手間加えるだけで食べたときの食感がよくなるので、ぜひお試しください。 絹さやのヘタやスジを取るにはコツがあります。 絹さやはヘタを直線に近いほうのスジ側に折ったら、そのまま先端までスーッとひっぱり、固いスジを取ります。
