正解は、根！ さつまいもを掘ると、太めの 根が見つかります。 それが 大きくなっていもになります。
では最後に、「根」や「地下茎（ちかけい→地中にある茎）」の部分を食べている野菜です。 根と聞くと土の下、なので… 大根・にんじん・ごぼう・かぶ・さつまいもなどの野菜です。 そして地下茎は、じゃがいも・里芋・しょうが・れんこんなどの野菜になります。
＜ふうこ＞ にんじんの食べている部分は 根っこで、セリやパセリは葉や 茎（くき）なので、ぜんぜんちがうように 見えるけど、花なんかはそっくりよ。
タケノコは地下を走る茎から出た地上の茎にあたります。 その新しい先端部を取り取って食べています。
植物名サツマイモ種類被子植物・双子葉類・合べん花・多年草科ヒルガオ科花秋。直径３～５㎝のヒルガオに似た花が数個さく。花びらはうすい紫色で中心部はこい。がく・おしべは５。葉紫色をおびている。ハート形がふつうだが，深い切れこみのあるものもある
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しょうが
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