サツマイモは地温の積算量で収穫時期が決まるといわれ、植え付けから約４カ月後（120～140日程度、平均気温の積算温度2200～2500℃）、葉や茎が黄色くなり始めるころが収穫の目安です。 あらかじめ試し掘りを行い、イモの大きさを確認して判断します。
さつまいもはいつ 掘ったらいいんですか？
本格的な収穫の適期は初霜が降り始めるころです。 初霜の予想は難しいのですが、たちまち若い葉が枯れ始めるので、見分けやすいです。 こうなったらすぐに掘り上げれば大丈夫です。 できるだけ畑が乾いているときを選ぶようにしましょう。
芋掘りは何月？
収穫する芋によって収穫時期が異なるため一概には言えませんが、だいたい7月から10月下旬頃が芋掘り遠足に適した時期のようです。 多くの保育園では、芋掘り遠足の際にさつまいもを収穫しているでしょう。 さつまいもは10月が旬なので、10月の中旬から下旬にかけて芋掘り遠足を予定している保育園も多いかもしれません。
さつまいも何ヶ月でできる？
植え付けの日時を記録しておき、植え付けから110日から120日前後が収穫の目安になります。
