ひどいときはぬいてすてるしかないのです。 害虫：ネコブセンチュウにかかると、根にこぶができてしまいます。 病気：苗立ち枯れ病にかかると、根が黒く .
さつまいも素ぐされ病 何故？
（1）発生の原因 糸状菌（カビ）の一種が種いもや苗に感染し、それらがほ場に植えられることで発病します。 また、発病した株で作られた菌の胞子が、雨水等により移動することで周辺の株に伝染します。
さつまいも芽なぜ？
なぜ芽が出るのか さつまいもは、担根体（たんこんたい）という植物の球根のため、芽が出ます。 担根体とは、根と茎の両方の性質をもつ部位のことをいいます。 さつまいもから芽が出ることは自然なことで、成長している証なので問題はありません。
さつまいもはどうやってそだつの？
土作り1サツマイモは、日光がよく当たる、通気性に富んだ乾燥した土を好みます。 ... 2また、肥料が多いとツルばかり伸びて芋の生育が悪くなる「つるボケ」になるため、肥料は最小限（または施さない）で育てます。 ... 3芋は根に養分が蓄積したものなので、放っておくと地表を這うツルにも芋がつき、養分が分散してしまいます。サツマイモの栽培方法・育て方のコツ | やまむファーム
さつまいも どこから芽が出る？
どの根も、芽の付け根から出ています。 サツマイモでも、芽を出させましょう。 水に浸けて暗くしておくと・・・。 ３週間後には芽が出ました。
サツマイモは外側に皮がありますか？
さつまいもは外側に皮がありますよね。 基本的に サツマイモは皮をいっしょに食べれる野菜なので、ほとんどのレシピでは皮を剥く必要はありません 。 たとえば天ぷらや炒めもの、煮物といったサツマイモ定番のレシピでは皮付きのまま使われることが多いです。
サツマイモの収穫はいつ終わるのですか？
収穫が早すぎると食味が悪く、遅すぎると塊根（イモ）の形が乱れるので、適期に収穫（掘り取り）します。 霜にあたったサツマイモは腐敗や貯蔵性が劣ることから、初霜前には収穫を終えるようにします。 晴天の日を選び、しばらく乾燥させてから貯蔵します。
サツマイモの害虫はありますか？
サツマイモは病気や虫の被害（ひがい）が出にくいですが、たまにはこんなこともおきます。 ひどいときはぬいてすてるしかないのです。 害虫 ：ネコブセンチュウにかかると、根にこぶができてしまいます。
サツマイモの保存期間はどのくらいですか？
まるごとのサツマイモは、そのまま新聞紙に包んで冷暗所で保存 します。 保存期間としては1ヶ月くらいですが、サツマイモは日持ちする野菜で、適温の10℃～15℃くらいで保存すれば3か月くらいは持たせることができます。
