サンマは何を食べているのか？

24時間でFAQ

• 赤ピーマンの旬の時期は何ですか？

緑色のピーマンの旬は6〜9月ですが、完熟してから収穫する赤ピーマンは、それより少し旬の時期が遅れます。 ただ、ピーマンはビニールハウスで栽培されることも多く、1年中出回っています。 そのため緑ピーマンだ (...)

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• 生姜の皮 どうする？

鮮度の良い生姜であれば、きれいに洗って皮ごと使うほうが香りもよく無駄が出ません。 ただ、薬味として使うため皮の色を入れたくないときや、保存状態がよくなくて皮が乾燥してしまったり変色してしまったりして (...)

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• なぜ鮭は遡上するのか？

外洋での長旅を終えた鮭は、産卵のために故郷の河川を遡上します。 遡上を終えた鮭は、雄、雌つがいとなり、川底に産卵床をつくります。 その中へ雌が産卵、雄が放精し、受精卵が形成されます。 そして繁殖という (...)

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• ズッキーニはナスの仲間ですか？

ズッキーニは大きなキュウリのような見た目で、食感はナスに似ています。 それだけに、ズッキーニはキュウリかナス、どちらかの仲間だと思っている人が多いのではないでしょうか？でも、意外なことに、そのどちら (...)

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• 酪農とはどのような農業？

「酪農」とは、ズバリ「牛乳を生産する農業」。 「酪」というのは牛などの乳から作った飲料などの意味です。 英語ではデイリー（dairy）、乳牛を飼育して牛乳や乳製品を生産する、畜産の一部門です。 ちなみに畜 (...)

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