根を切り、塩少々を加えた熱湯で5 ～ 10 秒間ゆで、冷水にとり、水けを絞る。 ゆですぎると香りも食感も失われる。 巻きずし、おひたし（ほかの青菜と混ぜてもよい）、あえ物などに。 28 авг. 2013 г.
三つ葉 どこ使う？
葉や茎のおすすめの食べ方 お浸しや和え物、煮浸しなどの和食メニューはもちろん、卵とじや炒め物などにしても美味しい。 また、香りが強いので、淡泊な鶏肉や白身魚などと組み合わせて調理することで、根三つ葉の香りを楽しむこともできる。 また、かき揚げなどの揚げ物に使用するのも美味しい。
三つ葉は体にいいですか？
三つ葉にはビタミンAやビタミンC、鉄、食物繊維、ミネラルなどがたっぷり含まれているので、美容や健康にもってこい！ お肌の調子を整えたり、便秘を解消したり、がんや動脈硬化を抑制する効能もあるとか。 他にも老化防止、食欲増進、疲労回復効果も期待できるなど、調べるほどに出てくる魅力的なワードの数々……。
三つ葉 何日持つ？
風味や食感を残すなら「冷蔵保存」（保存期間：10日） 三つ葉の爽やかな香りやシャキシャキとした食感を残したいなら、冷蔵保存がおすすめです。 冷蔵の場合は適切に保存しても10日程度の日持ちですので、なるべく早く使い切るようにしましょう。
三つ葉 冷蔵保存 何日？
汁物や茶碗蒸しなどで活躍する三つ葉ですが、使いきれずにそのまま冷蔵庫に入れておくと、すぐにしなしなになってしまいがち。 半端に余ってしまった三つ葉は、正しく冷蔵保存すると10日間も鮮度をキープできます。
