三日とろろについて 三日とろろとは、福島県や栃木県、愛知県の尾張地方や岐阜県に伝わる風習で、お正月の1月3日に山芋をすりおろしたとろろで作る、とろろ汁などを食べるというものです。 日本でも限られた地域でのみ知られている風習であるため、聞いたことがないという方もいるかもしれません。 1 янв. 2022 г.
3日とろろの由来は？
三日トロロと呼び、正月2日、あるいは3日に長芋（自然薯）をする、トロロ汁の食習が東北や長野をルーツとする家々にみられます。 「長く伸びるから縁起がよい」、「松の内にトロロを食べると風邪をひかない」などと言い習わしています。 トロロはご飯にかけても、味噌汁と合わせてもよいそうです。
三日とろろの読み方は？
1月3日にとろろご飯を食べる「三日とろろ（みっかとろろ）」は、南東北や関東甲信越地方の風習です。
とろろの由来は？
日本大百科全書(ニッポニカ)「とろろ汁」の解説 とろろというのは、とろとろする意である。 中国では1200年の昔ナガイモを薯蕷(しょよ)といっていたが、唐時代の代宗皇帝の名が預であるので薯薬と改め、宋(そう)時代の英宗皇帝の名が署であることから山薬とした。 現在、中国料理では山薬の文字を用いている。
とろろ汁の歴史は？
「とろろ汁」の歴史は古く、東海道五十三次の20番目の宿場町であった丸子（まりこ。 現在の静岡市駿河区丸子地区）の名物で、スタミナがつく料理として旅人に人気があったとされる。 十返舎一九の小説『東海道中膝栗毛』や歌川広重の浮世絵「東海道五十三次」、松尾芭蕉の俳句「梅若菜 丸子の宿の とろろ汁」にも登場している。
