三浦大根は白首系大根で、長さ６０cm程、重さは３kg程が多いが、大きいものだと７kgほどにもなります。 中太り型で首の部分がきゅっと細く締り、真ん中はふっくらとしていて先の方はまた細くなっているのが特徴。 肉質は全体に緻密で、首近くはやや硬く締まっており、かりっとした歯ごたえがある。
三浦大根何科？
品目ダイコン（大根）原産地地中海沿岸、華南高地、中央アジア科・属名アブラナ科ダイコン属
三浦大根 何県？
神奈川県・三浦半島を代表する野菜として大正時代から栽培されてきたダイコンです。 現在は「青首大根」が主流となり、年末の３日間のみ、お正月用として出荷される希少な存在となりました。 一部の直売などで12月～３月上旬まで販売されていることもありますが、販売数量全体のわずか１％未満です。
三浦市なぜ 大根？
水はけの悪い土では腐りやすいのだが、三浦市は、富士山の噴火によって降り注いだ火山灰が土に多く含まれているため(黒ボク土という土質)、水はけが良く、大根が育ちやすい環境である。
大根 いつ旬？
大根の旬は冬 大根の代表的な品種である、青首大根（あおくびだいこん）の旬は12～2月頃の冬です。 青首大根は国内で流通している大根の約9割を占めるといわれるため、「大根の旬は冬」と言ってよいでしょう。 旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴です。
