注目されたのがサバに含まれる栄養素である、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）といったオメガ3（ｎ-3）系脂肪酸がもつ健康効果です。 具体的には、生活習慣病の予防や脳の活性化、ダイエット効果などです。 このオメガ3は人の体では作ることができないので、積極的にとりたい栄養素です。 23 нояб. 2020 г.
サバ缶何がいい？
サバ缶がとりわけ注目されているのは、n-3系の不飽和脂肪酸の一種であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（イコサペンタエン酸）を多く含んでいる点にあります。 どちらも体内で合成できないため食品から摂取しなくてはならない「必須脂肪酸」です。 不飽和脂肪酸はさらに「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」に分かれます。
毎日サバ缶食べるとどうなる？
サバ缶に含まれているDHAやEPAなどのオメガ３脂肪酸は、近年、中性脂肪を減らし、合成を抑える効果のほか、代謝を上げる効果も期待できると研究が進んでいる。 悪玉のコレステロールを減らすよう働きかけるなど、メタボ対策としても注目されている。
さば 何にいい？
鯖にはDHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。 動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。
サバ缶 1日何個？
サバ缶（水煮）には、n-3系脂肪酸が100gあたり2.73g含まれていますので、サバ缶（水煮）の場合であれば、毎日1缶程食べれば1日の目安量を食事から摂ることができます。
